养生——五果为助，助的是什么？

“遍尝百果能成仙”是一句脍炙人口的谚语。水果滋养又治病是人们的共识，而且中国历代医书里，都有很多果品是作为药用的。

在中华民族“尚五”文化和五行学说的影响下，《黄帝内经》早已明确了“五果为助”的饮食理念。

果类食物，是人类赖以维系膳食营养的重要物质。水果有助养身和健身之功。可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。

五果，实际上指的是水果和干果的统称，还包括某些能生食的瓜果。一般认为是枣、李、杏、栗、桃五种水果为代表。

佛教中，将因果关系的结果分为五类：异熟果、等流果、士用果、增上果、离系果。

五果为助，助的是什么？

水果类含糖、脂肪、蛋白质相对较少，吃水果的主要目的不在于补充这三大营养物质，而在于补充其他营养素，即水分、维生素和矿物质和微量元素。

中国传统医学认为，食物的性能是食物基础理论的核心部分，食疗的理论指导原则就是食物性味学。

《本草纲目》所载的李之实“微 温”，杏之实“热”，大枣“温( 热) ”，桃之实“热”，栗 之实“温”，按照“寒凉属阴，温热属阳”的原则，五果之性均属阳，与五果之味的阴阳归属具有一定的差异性，即人体食用五果后能够提升活力，温煦脏腑，兴奋机能。这一结论与“五果为助”相符。

同时，结合食物五味的理论，“酸”李具收涩、生津之功，“苦”杏可降泄、通泄，“甘”枣能够补虚、缓 急，“辛”桃有发散、行气血的作用，而“咸”栗则具有 软坚、趋下的功能。这与五果在食养、食疗应用中 发挥的功用相吻合。

五果仅是果类食物的代表，今后仍然需要弘扬中华民族传统的本草文化，不断发掘其他果物的价值。

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