少林禅医：食疗——四性五味，五谷养生！

中国传统中医学经典《黄帝内经》：药疗不如食疗，救治于后，不若摄养于先。

食疗的观念在中国已经有三千多年的历史啦，公元前七百余年的周朝，皇宫之中的医生就已经分为食医、疾医。食医主管就是皇帝的膳食，为皇帝的身体健康调理日常的膳食。

中国传统医学十分注重饮食，用饮食的方法治病及养生。少林食疗养生与中国传统中医养生理念相同。

少林食疗养生，是基于传统中医思想，并以禅机、气机的修炼感悟发展成为一个独特的饮食理念。

中医里对于食物，有四性五味之说。

四性指的是：寒、凉、温、热；

五味指的是：辛、酸、甘、苦、咸。

食物的寒凉温热四性，从常见食物来看，平性食物居多，温性食物次之，寒凉性更次之。

温热性质的食物有温经、助阳、活血、通络、散寒、补虚的作用。

寒凉性质的食物有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒的作用。

食物的五味，入于胃，分走五脏。对五脏进行滋养。酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。

对应日常的饮食，有五谷为养的说法。

对于五谷，有两种不同的说法：一种指的是稻、黍、稷、麦、菽；一种指的是麻、黍、稷、麦、菽。结合古代经济文化中心在北方，而北方少稻，因此五谷起初无稻，后来才有了稻。

五谷养五脏，小米养脾、大米养肺、小麦养心、大豆养肾、高粱养肝。

小米养脾

小米，古代称稷、粟，小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，小米可以补中益气，延年益寿。小米粥还有“代参汤”的美称。并且小米粥还对失眠有着一定的效果。《本草纲目》记载：小米，治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

大米润肺

大米，又称稻米，大米具有补中养胃，益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻的作用。

小麦养心

小麦，由于耕种成熟时间历经四季，因此被称为五谷之贵，中医也认为它能养心安神、除烦去燥、利小便。

大豆养肾

大豆中的黑豆是肾之谷，《本草纲目》中说：黑豆入肾功多，故能治水，消肿下气，治风热而活血解毒。中医认为黑豆还具有补肾强身、解毒、润肤、乌**目的功效， 特别适合肾虚者。对于水肿、风毒、眩晕、脚气，黄疸浮肿等有食疗效果。

高粱养肝

高粱属于杂粮，但是却是五谷里不可或缺的，高粱具有养肝益胃，补气健脾，止泻的作用。

少林食疗养生，在中国传统养生的基础上，还增加了坐禅、观想等方式达到修身养性、养身健体的功用。

少林禅医养生，传承少林精神，弘扬禅医文化！